Wat maakt olijfolie gezond?

Extra vierge olijfolie staat al eeuwenlang centraal in het mediterrane keuken en niet zonder reden. Extra vierge olijfolie bevat van nature veel goede voedingsstoffen. Door de koude en snelle persing na de oogst blijven deze voedingstoffen behouden. Daarnaast worden er geen stoffen toegevoegd en vindt er geen chemische extractie plaats, zoals wel het geval is bij 'milde olijfolie' of 'olijfolie om te bakken'.

Enkelvoudig onverzadigde vetten
Een van de belangrijkste redenen waarom olijfolie zo gezond is, zijn de enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Deze vetten ondersteunen een gezond cholesterolgehalte en passen goed binnen een gebalanceerd voedingspatroon.

Antioxidanten
Daarnaast bevat extra vierge olijfolie polyfenolen - natuurlijke antioxidanten die bijdragen aan het beschermen van cellen tegen oxidatieve stress. Hoe verser en zorgvuldiger de olie wordt geperst en gebotteld, hoe hoger dit gehalte doorgaans is.

Vitamine E
Ook bevat extra vierge olijfolie vitamine E. Deze vetoplosbare vitamine ondersteunt het lichaam bij het neutraliseren van vrije radicalen.

Kort gezegd: extra vierge olijfolie is gezond omdat het veel goede vetten, antioxidanten en beschermende stoffen bevat die je hart, cellen en lichaam ondersteunen en de kans op hart- en vaatziekten verminderd.

Mede om die reden verkoopt Olea enkel extra vierge olijfolies.